Sedang mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Resep lontong balap khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:

1. Sediakan Bahan Utama :
2. Ambil 10 bh lontong
3. Siapkan 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
4. Sediakan 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
5. Siapkan 4 btg daun bawang (iris kasar)
6. Ambil Bumbu Tumis :
7. Gunakan 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
8. Gunakan 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
9. Siapkan 5 sdm saus tiram
10. Ambil 1/2 sdt kecap manis
11. Sediakan 1 bh tomat (potong jadi 4)
12. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
13. Gunakan Secukupnya pala bubuk (sy skip)
14. Ambil Secukupnya merica bubuk
15. Siapkan Secukupnya gula
16. Ambil Secukupnya garam
17. Siapkan Bahan Sambal Petis :
18. Ambil 50 gr petis
19. Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
20. Ambil 4 bh cabe rawit (haluskan)
21. Siapkan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)

Cara membuat Lontong Balap khas Surabaya:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum
2. Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam
3. Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya
4. Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!