Anda sedang mencari ide resep lontong sayur nangka padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak semudah yang dikira. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur nangka padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur nangka padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Resep lontong sayur nangka padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. RESEP LONTONG / KETUPAT SAYUR ENAK KHAS PADANG.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur nangka padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong sayur nangka padang memakai 34 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong sayur nangka padang:

1. Ambil Bahan lontong:
2. Gunakan 2 gelas takaran magicom beras
3. Gunakan 10 gelas takaran magicom air
4. Siapkan Secukupnya larutan kapur sirih
5. Gunakan Bahan gulai sayur:
6. Sediakan 1 butir kelapa parut
7. Ambil 1 piring kecil daging sapi yang sudah direbus (potong dadu)
8. Siapkan 1/2 kg nangka muda (saya beli yang udah dibersihkan dan dipotong)
9. Siapkan 4 lonjor kacang panjang (potong dengan ukuran 4 cm)
10. Siapkan 1 sdm bubuk kari (boleh skip)
11. Gunakan Secukupnya minyak goreng
12. Ambil Secukupnya garam (sesuai selera)
13. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
14. Gunakan Bumbu halus:
15. Gunakan 9 buah cabe rawit (tambah jika suka pedes)
16. Sediakan 2 sdm cabe merah halus
17. Gunakan 15 siung bawang merah
18. Sediakan 4 siung bawang putih
19. Sediakan 1/2 sdt jinten
20. Ambil 1/2 sdt ketumbar bulat
21. Sediakan 1/4 buah biji pala
22. Sediakan 1 ruas jahe
23. Sediakan 1 ruas kunyit
24. Siapkan 1 ruas lengkuas muda (kalo pake yang tua cukup digeprek aja)
25. Sediakan Bumbu cemplung:
26. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
27. Siapkan 2 lembar daun salam
28. Ambil 4 lembar daun jeruk
29. Ambil 1 tangkai kecil ruku-ruku
30. Gunakan 1/2 lembar daun kunyit ukuran besar (kalo pake yang agak kecil 1 lembar aja)
31. Ambil 3 butir kapulaga
32. Gunakan 1 butir bunga lawang/pekak
33. Ambil 1 ruas kecil kayu manis
34. Ambil 1 buah cabe merah keriting (kata ibu saya ini berfungsi agar santan ga keliatan pecah, ini pertama kali coba…ternyata bener juga kata ibu😁)

Selain resep rendang daging ataupun opor ayam, lontong sayur ini juga menjadi hidangan istimewa Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan. Sebut saja lontong sayur medan yang menggunakan bahan tambahan susu cair dan berbeda pada resep sayur lontong lainnya yang kebanyakan menggunakan santan kelapa kental.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong sayur nangka padang:

1. Masukkan beras, air dan larutan kapur sirih ke magicom. Takaran kapur sirih jangan terlalu banyak kira-kira 3 sdm (perhatikan warna air yang sudah dicampur beras udah mulai cantik, karena tiap jenis kapur sirih beda2. Kalo saya pake yang bentuk bubuk). Masak lontong di magicom seperti masak nasi biasa.
2. Jika tombol magicom sudah pindah dari cook ke warm, biarkan sekitar 20-30 menit. Tujuannya agar menghasilkan lontong yang lembut dan lebih tanak.
3. Matikan atau cabut colokan magicom, aduk dengan sendok nasi agar merata kemudian tuang adonan lontong ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tips ini saya dapat dari ibu saya biar lontongnya ga cepat basi.
4. Diamkan adonan lontong sampai dingin kemudian lanjut memasak sayur nangka (kalo saya masak sayurnya sembari menunggu lontong masak di magicom).
5. Peras kelapa parut dan pisahkan pati santan dan dan santan encer.
6. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
7. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, ruku-ruku dengan minyak goreng hingga wangi.
8. Masukkan santan encer dan sisa bumbu cemplung ke wajan kemudian masak dengan api sedang.
9. Sesekali aduk santan agar tidak pecah.
10. Masukkan daging dan kacang panjang, jika sudah setengah matang masukkan nangka muda yang sudah direbus dulu.
11. Tambahkan bumbu kari dan test rasa.
12. Potong lontong dan sajikan dengan gulai sayur dan kerupuk merah. Kalo ini mah bisa makan sepuasnya karena bikin banyak dan dirumah cuma ada saya sama suami.😁

Disamping itu bahan sayurannya juga ada beberapa macam, seperti : labu siam, nangka muda, bahkan da juga. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Apa bedanya lontong sayur Padang dengan lontong sayur daerah lain? Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Kuah lontong sayur padang sendiri biasanya berisi campuran gulai nangka, kacang panjang, terkadang juga sayur buncis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur nangka padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!