Sedang mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Balap khas Surabaya:

1. Sediakan 3 buah lontong
2. Gunakan 6 buah tahu goreng (saya pakai tahu malang)
3. Sediakan 6 buah perkedel kacang hijau
4. Gunakan 1/4 petis udang kualitas super
5. Sediakan 1/2 kg kecambah
6. Ambil 10 siung bawang merah
7. Ambil 7 siung bawang putih
8. Siapkan 2 batang bawang daun
9. Siapkan 3 batang seledri
10. Ambil Bawang goreng
11. Ambil Merica bubuk
12. Ambil Garam
13. Ambil Gula
14. Gunakan secukupnya Minyak goreng
15. Ambil secukupnya Kecap
16. Siapkan Cabai (sesuai selera)
17. Gunakan 200 liter air

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:

1. Untuk petis sengaja saya olah dulu agar rasa lebih mantep rasanya dan tidak gampang basi.
2. Cara pembuatan petis : 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan cabai (sesuai selera) dihaluskan. Tumis sampai baunya harum. Masukkan petis udang dan tambahkan air 1 gelas belimbing. Masak dan aduk2 sampai petis menyatu dengan air. Tambahkan 1sdm gula. Setelah air menyusut dan petis jadi kental. Matikan api, dinginkan petis dan simpan petis di tempat yang tertutup
3. Cara membuat kuah: haluskan 6 buah bawang merah dan 4 siung bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih
4. Setelah kuah mendidih tambahkan gula, garam dan lada. Koreksi rasa. Masukkan irisan bawang daun dan sledri. Setelah itu matikan api
5. Masukkan kecambah yang sudah di cuci kedalam kuah yang masih panas. Aduk2 dan tutup panci. Biarkan kecambah matang dengan sendirinya (kecambah dimasukkan setelah api mati agar kecambah tidak overcook)
6. Iris lontong, tahu dan perkedel kacang hijau di piring. Tuang kuah kecambah ke atasnya. Beri petis dan taburan bawang goreng diatasnya. Manteppppp 👍

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Balap khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!