Apakah bunda sedang mencari ide resep lontong sayur ala ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak semudah yang dikira. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur ala ibu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur ala ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Resep lontong sayur ala ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur ala ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur ala Ibu menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur ala Ibu:

1. Ambil 250 gram udang
2. Gunakan 250 gram ubi (saya pakai ubi putih)
3. Gunakan 10 lonjor kacang panjang
4. Siapkan 300 ml santan kental
5. Siapkan 1 liter air (secukupnya)
6. Ambil 4 sdm minyak goreng untuk menumis
7. Sediakan secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
8. Ambil secukupnya lada bubuk
9. Siapkan 1 batang serai, memarkan
10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
11. Ambil 8 butir bawang merah
12. Siapkan 4 siung bawang putih
13. Sediakan 3 buah cabe merah kering (buang biji dan seduh dgn air panas)
14. Siapkan 2 ruas jari kunyit
15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas muda
16. Siapkan 2 ruas jari jahe
17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
18. Sediakan 3 butir kemiri
19. Gunakan Bahan pelengkap :
20. Siapkan secukupnya bawang goreng
21. Ambil secukupnya sambal
22. Siapkan secukupnya telur rebus

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur ala Ibu:

1. Siangi udang dan cuci bersih. Kupas ubi dan potong-potong kotak kecil, iris serong kacang panjang, lalu cuci bersih ubi dan kacang panjang.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan udang dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap, matikan api.
3. Masukkan air dan ubi kedalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Nyalakan api dan masak sampai ubi empuk.
4. Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar sampai kacang panjang layu.
5. Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan api.
6. Penyajian, potong-potong ketupat/lontong dan taruh dimangkok, siram dengan kuah sayur dan beri taburan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!