Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes tahu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu Udang menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tahu Udang:

1. Sediakan 4 buah Tahu Putih, haluskan
2. Siapkan 2 sdm Udang Ebi, cuci bersih, tiriskan
3. Gunakan 2 sdm Udang Rebon Sangrai
4. Gunakan 1 butir Telur Ayam
5. Ambil 1 genggam Daun Kemangi
6. Sediakan 4 lembar Daun Salam
7. Ambil 2 lembar Daun Jeruk
8. Gunakan 1 batang Sereh, geprek
9. Siapkan 1 sdt Garam Halus
10. Gunakan 1 sdt Kaldu Udang Bubuk (lihat resep)
11. Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir
12. Gunakan 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
13. Sediakan Bumbu Halus:
14. Siapkan 9 siung Bawang Merah
15. Ambil 3 siung Bawang Putih
16. Ambil 3 butir Kemiri Sangrai
17. Siapkan 1 ruas Kunyit
18. Ambil 20 ml Air Matang
19. Gunakan Bahan Lain:
20. Siapkan Daun Pisang, untuk membungkus (bakar sebentar agar lemas)

Cara membuat Pepes Tahu Udang:

1. Blender bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan udang ebi dan rebon, aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan. Beri garam, gula pasir, dan kaldu udang bubuk Aduk rata. Masak hingga matang lalu tes rasa. Angkat, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan daun kemangi dan telur. Campur rata lalu bagi menjadi 2 bagian.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk. Letakkan 2 lembar daun salam, lalu isi dengan 1 bagian adonan pepes, gulung, steples kedua ujung daunnya. Lakukan hingga adonan pepes habis. Kukus selama 20 menit. Angkat.
4. Pepes Tahu Udang siap disajikan ♥️♥️. *Agar lebih set dan makin harum, pepesnya saya panggang lagi dalam happy call selama 10 menit api sedang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tahu Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!