Lagi mencari inspirasi resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara Meraciknya memang tidak semudah yang dikira. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan. Makanan ini termasuk jenis 'pepes' , makanan khas lndonesia , yaitu yang dibungkus daun & dikukus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Daging Tahu (Gadon):

1. Ambil 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
2. Ambil 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
3. Sediakan 2 telur, kocok lepas
4. Sediakan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
5. Gunakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
6. Siapkan Bumbu halus
7. Sediakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
8. Sediakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
9. Ambil 10 btr kemiri, disangrai
10. Ambil 1 sdt ketumbar
11. Ambil 2 sdt garam
12. Siapkan 1 sdt gula (1 sdt)
13. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
14. Ambil Bumbu utuh
15. Sediakan 2 lbr daun salam
16. Siapkan 2 lbr daun jeruk
17. Siapkan Pelengkap
18. Siapkan 2 ikat kemangi, disiangi
19. Ambil 12 lbr daun salam
20. Sediakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
21. Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
22. Ambil 12 pc tusuk gigi (atau 24)

Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat. Merdeka.com - Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah.

Cara menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
3. Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
4. Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
5. Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
6. Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
7. Sajikan sebagai lauk.

Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan Pepes atau pais seringkali di hidangkan sebagai lauk makan supaya lebih berselera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!