Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu daun mangkokan yang unik? Cara Meraciknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu daun mangkokan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu daun mangkokan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes tahu daun mangkokan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes tahu daun mangkokan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Daun Mangkokan memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Tahu Daun Mangkokan:

1. Ambil 4-5 potong kecil tahu
2. Sediakan 1 ons udang kupas
3. Ambil 5 lbr daun mangkokan
4. Siapkan 4 siung bawang putih
5. Siapkan 5 siung bawang merah
6. Siapkan 4 btr kemiri
7. Sediakan 3 bh cabe merah
8. Gunakan 3 bh cabe rawit
9. Sediakan 1/2 bh tomat
10. Gunakan 6 lbr daun salam
11. Ambil 6 potongan tipis lengkuas
12. Sediakan 2 sdt garam
13. Gunakan 1 sdt kaldu (sy kaldu sapi)
14. Gunakan Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Daun Mangkokan:

1. Siapkan bahan, iris halus daun mangkokan (ambil yg muda) udang dikupas kulitnya dan dicincang kasar
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri (kalo suka pedas cabe bisa ditambah), garam
3. Masukkan tahu dalam bumbu yang sudah halus, haluskan tahu sampai bumbu tercampur merata, tambahkan kaldu, aduk rata, koreksi rasa
4. Masukkan udang cincang, daun mangkokan, irisan tomat dan cabe rawit, aduk merata
5. Bungkus dengan daun pisang (paling bagus kalo daun pisang batu) kukus sampai daun pisang kecoklatan kira-kira 30 mnt, angkat
6. Panggang sebentar diatas teflon, pepes siap disajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu daun mangkokan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!