Anda sedang mencari ide resep odading / roti goreng / bolang-baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak semudah yang dikira. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang-baling yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang-baling, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang-baling enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading / roti goreng / bolang-baling yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Roti Goreng / Bolang-baling menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:

1. Ambil 250 gram tepung terigu
2. Sediakan 100 ml air hangat
3. Gunakan 3-4 sdm gula pasir
4. Siapkan 1 sdt ragi
5. Gunakan 1 butir telur
6. Gunakan 1/2 sdt garam
7. Siapkan Secukupnya wijen

Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya. Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya.

Cara membuat Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:

1. Campurkan air hangat dengan gula, larutkan. Setelah larut, dalam kondisi air hangat, masukkan ragi (jangan diaduk, tunggu sampai ragi mengembang / keatas)
2. Setelah ragi mengembang, masukkan telur, kocok.
3. Di tempat terpisah, siapkan tepung terigu dan campurkan dengan garam. Masukkan telur yang telah di kocok ke dalam tepung dan campur. Tutup adonan menggunakan lap kering / clingwrap selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
4. Setelah mengembang uleni lagi lalu bentuk persegi empat. Lalu diamkan sekitar 15 menit, lanjutkan dengan memotong adonan sesuai selera, tambahkan wijen di adonan yang agak lengket agar wijen menempel.
5. Panaskan minyak, setelah panas goreng odading dengan api sedang kecil, balik odading sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak
6. Odading / Roti goreng siap disajikan dengan teh untuk menemani weekend 💕

Pembuatannya sangat mudah dan dengan biaya yang. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!