Lagi mencari ide resep semur jengkol rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol rempah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Jengkol Rempah menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Jengkol Rempah:

1. Gunakan 1 kg Jengkol
2. Gunakan Bahan Rebusan dan rendaman
3. Siapkan 10 lembar daun salam
4. Siapkan 10 lembar daun jeruk
5. Gunakan 5 lembar daun serai (daunnya ya bukan batangnya)
6. Siapkan 1/2 sdt soda kue
7. Sediakan 3 sdm kopi hitam bubuk
8. Sediakan 1 genggam beras
9. Gunakan Air cucian beras
10. Siapkan Bumbu Halus
11. Sediakan 10 buah cabe merah besar tw
12. Gunakan 15 siung bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Ambil 5 buah kemiri goreng
15. Gunakan 1 buku jari kunyit
16. Sediakan 1 ruas jahe
17. Siapkan Bumbu Pelengkap
18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas iris halus
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk
20. Sediakan 2 lembar daun salam
21. Ambil 1 batang serai
22. Gunakan 2 sdm gula merah
23. Siapkan 1 sdm garam
24. Sediakan 1 sdt penyedap / kaldu bubuk (optional)
25. Siapkan 1 bks santan instan
26. Gunakan 1 ruas kayu manis
27. Siapkan 3 buah cengkeh
28. Sediakan 1 buah kapulaga

Cara menyiapkan Semur Jengkol Rempah:

1. Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman.
2. Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih.
3. Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan.
4. Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan
5. Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur
6. Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga.
7. Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!