Lagi mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi ungu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan biji salak ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Biji Salak Ubi Ungu:

1. Siapkan 500 kg ubi ungu, berat stlah dkukus
2. Sediakan 175 gr tepung tapioka/sagu
3. Ambil 3 sdm gula halus
4. Ambil 1/2 sdt garam
5. Ambil ± 100 ml air hangat (sampai bs d bulat2)
6. Gunakan Bahan bubur
7. Sediakan 5 sdm tepung tapioka
8. Gunakan 1,25 liter air
9. Sediakan 250 gr gula pasir (sesuain manisnya aja)
10. Ambil Seikat Daun pandan
11. Sediakan Bahan santan
12. Sediakan 500 ml santan kental
13. Gunakan 1/2 sdt garam
14. Sediakan Seikat daun pandan

Cara menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:

1. Haluskan ubi ungu, campur tepung, gula, dan garam aduk rata, tambhkan air sedikit demi sedikit sampai mudah dipulung.
2. Pulung adonan sesuai selera beratnya sampai habis, rebus adonan dalam air mendidih api kecil, tunggu hingga mengapung, tiriskan.
3. Masak bubur candil : rebus air, gula dan seikat pandan sampai mendidih dan gula larut, masukkan candil ubi. Aduk rata. Tuangkan tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air agar tidak menggumpal. Aduk2 rata hingga mengental.
4. Kuah santan : rebus semua bahan santan dengan api kecil, aduk terus dengan perlahan agar santan tidak pecah. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!