Sedang mencari ide resep roti sobek kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Kentang memakai 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek Kentang:

1. Gunakan 🍀 Bahan A
2. Siapkan 200 gram tepung protein tinggi
3. Sediakan 100 gram kentang kukus (haluskan)
4. Siapkan 10 gram susu bubuk
5. Sediakan 30 gram gula pasir
6. Sediakan 3 gram ragi instant
7. Gunakan 2 butir kuning telur
8. Ambil 95 gram susu cair full cream
9. Sediakan 🍀 Bahan B
10. Gunakan 30 gram butter
11. Sediakan 4 gram garam

Cara menyiapkan Roti Sobek Kentang:

1. Kukus kentang, saat masih panas haluskan, timbang 100 gram
2. Campur semua Bahan A, mixer sampai setengah kalis
3. Masukkan Bahan B, mixer sampai kalis elastis
4. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang, saya 1 jam)
5. Kempeskan adonan, timbang, kemudian dibagi sesuai loyang (saya 16 pcs)
6. Bulatkan, diamkan selama 10 menit (resting)
7. Gilas pakai rolling pin, biar udaranya keluar, kemudian beri isian sesuai selera. Tata di loyang (saya 2 loyang brownies 20x10cm)
8. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang, saya 1 jam) kemudian olesi atasnya dengan sisa susu full cream
9. Panaskan oven sampai suhu 150-160 derajat (api atas bawah)
10. Oven sekitar 25 - 30 menit atau sampai matang

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!