Apakah bunda sedang mencari inspirasi resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Asap menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Siapkan 20 Ekor Lele Asap
2. Gunakan 2 Batang Sereh (Geprek)
3. Sediakan 1 Ruas jahe (Geprek)
4. Sediakan 1 Ruas Laos (Geprek)
5. Sediakan 5 lembar daun salam
6. Gunakan 5 Lembar daun jeruk
7. Ambil 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
8. Ambil 1 liter air
9. Gunakan Minyak untuk menumis
10. Sediakan Bumbu Halus :
11. Siapkan 1 Jempol Kunyit
12. Siapkan 10 Siung Bawang Merah
13. Siapkan 9 Siung Bawang Putih
14. Siapkan 5 Buah Cabe merah besar
15. Gunakan 3 Butir Kemiri
16. Sediakan 1 Sdm Merica bubuk
17. Sediakan 1 Sdm ketumbar bubuk
18. Sediakan 1 Sdt terasi
19. Ambil opsional Garam
20. Gunakan Kaldu bubuk
21. Siapkan Pelengkap :
22. Sediakan iris Daun Bawang
23. Ambil Cabe rawit utuh
24. Siapkan Tomat (opsional)
25. Sediakan Kemangi (Opsional)

Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak)
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon.
3. Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan)
4. Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa
5. Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat.
6. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!