Apakah bunda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara Meraciknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Resep mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 36 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Ambil Persiapan lele
- Siapkan 2 ekor lele
- Sediakan 1/2 sdm asam mangga
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt micin
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Gunakan Bahan cemplung
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 2 buah lombok ijo besar,,iris serong
- Gunakan I buah tomat,,potong jadi 6
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
- Siapkan 300 ml santan
- Ambil Bahan geprek
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 2 buah lombok merah besar
- Ambil 2 buah lombok kriting
- Sediakan 1 1/2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt penyedap
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Minyak utk blender bumbu (pake bekas goreng ikan aja)
- Sediakan Tambahan
- Sediakan Tempe goreng dadu
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Persiapan lele. Bersihkan lele,,kerat2,,rendam dalam rendaman (air,,asam mangga,,garam,,micin,,kunyit bubuk). Diamkan di kulkas sambil menyiapkan bahan lainnya.
- Persiapan bumbu halus,, geprek,,dan cemplung.
- Goreng ikan sampai matang. Lalu blender bumbu halus,,dg minyak saja biar bisa lgsg di tumis.
- Tumis bumbu halus.
- Begitu setengah matang masukkan sereh,,jahe,,lengkuas,,daun salam,,dan daun jeruk. Tumis sampai matang.
- Tambahkan santan,,aduk rata,,biarkan mendidih.
- Masukkan tempe (optional) dan tomat,,cabe rawit,,dan cabe ijo besar iris. Biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan ikan,,aduk rata,,pelan aja tapi,,biarkan mendidih,,cek rasa,,matikan kompor. Sajikan.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
