Lagi mencari ide resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Khas Jogja menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Ambil 1/2 kg lele uk.kecil (terserah)
2. Sediakan 1 buah tahu
3. Ambil 1/2 butir kelapa parut
4. Siapkan 2 buah daun salam
5. Gunakan 2 buah daun jeruk nipis
6. Sediakan 1 batang sereh
7. Siapkan sesuai selera Cabe rawit
8. Sediakan 1 ikat Kemangi
9. Siapkan 1 ruas laos geprek
10. Gunakan 1 ruas jahe geprek
11. Gunakan 1/2 butir tomat
12. Gunakan sesuai selera garam, gula, penyedap
13. Siapkan Bumbu halus
14. Siapkan 4 buah bawang merah
15. Ambil 2 buah bawang putih
16. Sediakan 3 buah cabe merah
17. Gunakan 1 ruas kencur
18. Gunakan 1 ruas kunyit
19. Ambil 2 butir kemiri
20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Khas Jogja:

1. Cuci bersih lele, rendam di perasan jeruk nipis 15 menit lalu goreng
2. Iris tahu lalu goreng jangan terlalu kering
3. Siapkan bumbu halus lalu blender/uleg.
4. Parut kelapa atau blender lalu ambil santannya kira kira 1 baskom
5. Tumis bumbu halus terlebih dahulu lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, tomat, cabe rawit dan gongso lagi hingga harum
6. Masukkan santan dan beri garam,gula dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih
7. Masukkan lele goreng dan tahu goreng didihkan lagi
8. Masukkan kemangi tunggu hingga layu
9. Siap disajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!