Lagi mencari ide resep lodeh kering ayam nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kering ayam nangka muda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kering ayam nangka muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh kering ayam nangka muda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda menggunakan 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:

1. Gunakan 1 kg nangka muda, potong, rebus, tiriskan
2. Sediakan 1 kg ayam, potong
3. Sediakan 1 liter santan sedang
4. Siapkan 2 1/2 liter santan kental
5. Siapkan 5 lembar daun salam
6. Ambil 3 batang serai, geprek
7. Siapkan 5 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai
8. Ambil 2 bongkah besar gula merah
9. Sediakan sedikit garam
10. Ambil sesuai selera vetsin
11. Ambil 1 buah lengkuas, geprek
12. Sediakan Minyak untuk menumis
13. Sediakan Bumbu Halus :
14. Siapkan 12 siung bawang merah
15. Sediakan 6 siung bawang putih
16. Ambil 10 butir kemiri yang sudah disangrai

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:

1. Potong dan cuci bersih ayam. Sisihkan.
2. Potong nangka dan rebus hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu halus. Serai digeprek. Lengkuas dimemarkan.
4. Tumis bumbu halus serta serai dan lengkuas hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam agak memutih.
6. Masukkan santan sedang. Didihkan.
7. Beri santan kental, gula merah, vetsin, garam sedikit dan daun salam serta nangka yang sudah direbus. Masak hingga meresap dan kering.
8. Ini proses memasukkan santan kental serta nangka dan daun salamnya. Jangan lupa ya garam cuma sedikiiit aja karena rasanya dominan manis dan ketika kuah mengering dan dipanaskan terus menerus rasa asinnya akan kentara.
9. Ini ketika mendidih.
10. Masak hingga kuah meresap ya! Lebih enak kalau dipanaskan keesokan harinya. Semakin sering dipanaskan semakin enak. Yang di piring gambar dari lodeh yang sudah diinapkan semalam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!