Apakah bunda sedang mencari ide resep udang saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak semudah yang dikira. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saos padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saos padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang saos padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saos Padang memakai 29 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Saos Padang:

1. Ambil Bahan
2. Ambil 500 gr udang segar (buang kepalanya)
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis
4. Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan/parut)
5. Ambil 1 sendok teh garam
6. Gunakan 2 cm kunyit (haluskan/parut)
7. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
8. Ambil 1 papan pete (cuci, belah dua, skip bila tidak suka)
9. Ambil 100 ml air
10. Siapkan 2 sendok makan saus sambal (optional)
11. Sediakan 1 sendok makan saus tiram
12. Sediakan 1/2 sendok teh garam
13. Ambil Secukupnya gula pasir
14. Gunakan Bahan bumbu halus:
15. Gunakan 7 siung bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Ambil 8 buah cabai merah keriting
18. Gunakan 3 buah cabai rawit setan
19. Gunakan 1 buah tomat merah
20. Siapkan Bahan bumbu iris:
21. Sediakan 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang, potong juring)
22. Sediakan 3 siung bawang merah
23. Sediakan 2 siung bawang putih
24. Siapkan 6 cm jahe (geprek, iris tipis)
25. Gunakan 1 batang daun bawang (size gendut)
26. Ambil Bahan bumbu cemplung:
27. Gunakan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
28. Gunakan 4 lembar daun jeruk
29. Sediakan 2 lembar daun salam

Langkah-langkah membuat Udang Saos Padang:

1. Cuci bersih udang lalu kucuri air jeruk nipis. Aduk dan diamkan 15-20 menit, lalu bilas lagi. Rendam udang dalam bumbu udang (bawang putih dan kunyit parut, garam, ketumbar bubuk), kira2 15 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng hingga matang. Sisihkan dulu.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe cincang, bawang putih dan bawang merah iris. Aduk rata lalu tuang air.
3. Masak hingga air mendidih, lalu masukkan petenya. Biarkan 1/2 matang. Kecilkan api, bumbui dengan garam, gula pasir, saus sambal, saus tiram. Cicipi ya? Bila sudah ok, masukkan udang gorengnya. Aduk rata. - Terakhir masukkan irisan bawang bombay dan setengah daun bawang (yg 1/2 bagian daun bawangnya bisa untuk taburan). Biarkan beberapa saat hingga layu. Angkat, dan sajikan. Yummiiii

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!