Anda sedang mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak semudah yang dikira. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Resep soto bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Bandung:

1. Gunakan 500 gr daging sengkel sapi (asli : tetelan sandung lamur)
2. Siapkan 1,5 liter air untuk merebus daging (sisihkan sisa rebusan 500ml)
3. Ambil 3 lembar daun salam untuk merebus daging
4. Sediakan 2 buah lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan
5. Siapkan 1 buah wortel kupas, potong-potong (saya skip)
6. Sediakan 2 batang bawang daun, iris uk ±1cm
7. Siapkan 3 lembar daun salam, untuk kuah soto
8. Siapkan 2 buah sereh, geprek, @potong jadi 2 (tambahan saya)
9. Sediakan 1 jempol jahe, kupas, geprek
10. Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek (tambahan saya)
11. Siapkan 700 ml air untuk kuah soto
12. Gunakan 4 sdm (secukupnya) minyak untuk menumis bumbu
13. Siapkan ✓ Bumbu yang dihaluskan :
14. Sediakan 1 sdt merica butiran
15. Ambil 8 siung bawang merah
16. Sediakan 6 siung bawang putih
17. Gunakan Sejumput pala (boleh di skip kl tdk suka)
18. Sediakan 1 sdm garam (secukupnya)
19. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk sapi
20. Sediakan Sejumput gula pasir
21. Gunakan ✓ Bahan Pelengkap dan Taburan :
22. Siapkan 100 gr kacang kedelai, goreng
23. Ambil Secukupnya bawang goreng
24. Siapkan 2 batang daun seledri, iris halus
25. Ambil Secukupnya Jeruk Limau (asli : jeruk nipis)
26. Sediakan Secukupnya kecap manis (boleh diskip)
27. Siapkan Secukupnya Sambal
28. Siapkan Kerupuk

Langkah-langkah menyiapkan Soto Bandung:

1. Cuci daging sampai bersih. Didihkan air, rebus daging dan 3 lembar daun salam sampai empuk. Saya merebusnya pakai presto, 45 menit sudah empuk. Angkat daging, potong dadu. Sisihkan.
2. Kupas lobak, cuci, potong² tipis. Rebus sampai empuk dengan sedikit garam, tiriskan. Sisihkan.
3. Rendam kacang kedelai dengan air panas sampai mekar, tiriskan, lalu goreng sampai kering. Sisihkan.
4. Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, pala (boleh skip juga yaa kl tidak suka) dan merica. Kemudian tumis dengan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas sampai harum dan agak mengering.
5. Siapkan panci untuk memasak, masukan air kaldu (ambil dari bekas rebusan) sebanyak 500 ml, tambahkan dengan 700 ml air. Masak sampai mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan daging, garam, kaldu bubuk dan sejumput gula. Aduk rata. Masak kembali sampai mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang. Aduk, masak lagi sebentar ± 2 menit. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api. Kuah soto siap untuk disajikan.
6. Penyajian : Dalam mangkok/wadah saji, masukkan lobak dan kacang kedelai secukupnya, tuang kuah bersama daging secukupnya juga. Beri perasan jeruk limau sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri, tambahkan sambal. Kalau suka kecap boleh ditambahkan kecap manis sesuai selera. (Saya bikin 2 penyajian, tanpa kecap dan pakai kecap, karena di rumah beda² kesukaan ☺️).
7. Sajikan hangat dengan sepiring nasi panas 🤩. Segeeerrr, Kuah Bening yang gurih 🤤😍.
8. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!