Apakah bunda sedang mencari ide resep pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan kembung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ikan Kembung:

1. Sediakan 500 gr ikan kembung, bersihkan
2. Ambil 2 lembar daun pisang, bersihkan
3. Sediakan 12 tusuk gigi
4. Gunakan 2 ikat kemangi, petik daunnya
5. Gunakan 2 buah tomat merah, potong
6. Sediakan 2 buah tomat hijau, potong
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk
8. Gunakan 3 lembar daun salam
9. Gunakan 2 batang sereh, memarkan
10. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
11. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
12. Siapkan 1 sdt garam
13. Gunakan 1/2 sdt gula putih
14. Gunakan Bumbu Halus :
15. Ambil 10 siung bawang merah
16. Sediakan 6 siung bawang putih
17. Ambil 5 butir kemiri, sangrai
18. Ambil 2 cm kunyit, bakar
19. Ambil 2 buah cabe merah besar

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung:

1. Tumbu bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Masak sampai bumbu matang supaya tidak langu. Matikan api. Angkat.
2. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan. Aduk perlahan.
3. Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu beri potongan tomat dan kemangi. (Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka). Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai ikan habis.
4. Kukus ikan, masak sampai matang, kurang lebih selama 20 - 30 menit. Panggang sebentar untuk hasil pepes yang lebih wangi sesaat sebelum disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!