Lagi mencari ide resep udang saos padang yang unik? Cara Meraciknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saos padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saos padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Saos Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Saos Padang:

1. Siapkan Bahan
2. Sediakan 500 gr udang segar (buang kepalanya)
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis
4. Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan/parut)
5. Sediakan 1 sendok teh garam
6. Sediakan 2 cm kunyit (haluskan/parut)
7. Ambil 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
8. Ambil 1 papan pete (cuci, belah dua, skip bila tidak suka)
9. Siapkan 100 ml air
10. Siapkan 2 sendok makan saus sambal (optional)
11. Siapkan 1 sendok makan saus tiram
12. Siapkan 1/2 sendok teh garam
13. Gunakan Secukupnya gula pasir
14. Sediakan Bahan bumbu halus:
15. Siapkan 7 siung bawang merah
16. Siapkan 4 siung bawang putih
17. Ambil 8 buah cabai merah keriting
18. Ambil 3 buah cabai rawit setan
19. Ambil 1 buah tomat merah
20. Gunakan Bahan bumbu iris:
21. Siapkan 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang, potong juring)
22. Ambil 3 siung bawang merah
23. Gunakan 2 siung bawang putih
24. Ambil 6 cm jahe (geprek, iris tipis)
25. Ambil 1 batang daun bawang (size gendut)
26. Siapkan Bahan bumbu cemplung:
27. Ambil 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
28. Siapkan 4 lembar daun jeruk
29. Sediakan 2 lembar daun salam

Langkah-langkah menyiapkan Udang Saos Padang:

1. Cuci bersih udang lalu kucuri air jeruk nipis. Aduk dan diamkan 15-20 menit, lalu bilas lagi. Rendam udang dalam bumbu udang (bawang putih dan kunyit parut, garam, ketumbar bubuk), kira2 15 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng hingga matang. Sisihkan dulu.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe cincang, bawang putih dan bawang merah iris. Aduk rata lalu tuang air.
3. Masak hingga air mendidih, lalu masukkan petenya. Biarkan 1/2 matang. Kecilkan api, bumbui dengan garam, gula pasir, saus sambal, saus tiram. Cicipi ya? Bila sudah ok, masukkan udang gorengnya. Aduk rata. - Terakhir masukkan irisan bawang bombay dan setengah daun bawang (yg 1/2 bagian daun bawangnya bisa untuk taburan). Biarkan beberapa saat hingga layu. Angkat, dan sajikan. Yummiiii

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!