Sedang mencari ide resep kerang hijau pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang hijau pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau pedas manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Resep kerang hijau pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerang hijau pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang Hijau Pedas Manis memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerang Hijau Pedas Manis:

1. Ambil 1 kg kerang hijau
2. Ambil 10 bh cabe merah
3. Ambil 1 bh bawang bombay
4. Ambil 4 daun bawang pre
5. Ambil 2 .sdm saos tiram
6. Siapkan 3 sdm saos tomat
7. Siapkan 3 sdm saos sambal
8. Gunakan 1 sdt garam
9. Gunakan 2 blok kaldu ayam bubuk
10. Gunakan 1 sdt bubuk kaldu ayam Royco
11. Siapkan 1 sdm maizena dilarutkan dalam 30 ml air
12. Gunakan 2 bh tomat sedang
13. Ambil 5 sdm minyak goreng
14. Siapkan 2 bh serai digeprek
15. Siapkan 2 papan petai
16. Ambil Bumbu halus:
17. Sediakan 5 siung bawang putih
18. Ambil 8 siung bawang merah
19. Sediakan 3 ruas jahe (skip)
20. Siapkan 5 bh lombok merah
21. Sediakan 3 bh cabe rawit
22. Sediakan Bahan merebus kerang hijau:
23. Gunakan 1 ruas lengkuaa
24. Gunakan 2 ruas kunyit
25. Ambil 2 ruas jahe
26. Ambil 2 sdt garam
27. Siapkan 3 lt air

Cara menyiapkan Kerang Hijau Pedas Manis:

1. Bersihkan semua bahan, cuci bersih kerang hijau, kupas bawang bombay, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit jahe, petai
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kerang hijau, bumbu empon-empon (jahe, kunyit dan kaos), daun jeruk, garam. Rebus hingga tercium harum rempah, didihkan selama 20 menit agar kerang hijau matang dan meresap bumbunya. Setelah itu tiriskan, kerang hijau disisihkan
3. Bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lombok merah, cabe rawit, kemiri, garam) dihaluskan
4. Tuang minyak goreng ke wajan penggorengan. Setelah panas masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, serai, tumis hingga aroma harumnya tercium, tambahkan saos tiram,oseng-oseng sebentar tambahkan air, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mulai mengental, tambahkan irisan lombok merah, daun bawang pre, saos sambal, saos tomat, gula, aduk hingga mendidih, masukkan kerang hijau, tetap aduk hingga hingga matang sempurna kerang hijaunya sekitar 10 menit, koreksi rasa, tambahkan kekurangan rasa sesuai selera.
6. Sajikan kerang hijau pedas manisnya dalam keadaan panas dengan menambahkan acar, siapkan kecap, saos sambal, saos tomat bila diinginkan. Aroma sedap kerang hijau dan harum rempahnya. Menyebabkan tidak perlu lama kerang hijau pedas manisnya tandas tak bersisa. Alhamdulillah, senang melihat semua anggota keluarga sangat menikmati santapan kerang hijau pedas manisnya. Tks bu Ayu Wardani (Umi Ayya). Salam sehat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kerang Hijau Pedas Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!