Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan chicken katsu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Chicken katsu memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chicken katsu:

1. Siapkan 500 gr dada fillet
2. Siapkan 2 bh jeruk limau
3. Ambil 1 sdt garam
4. Sediakan 1 sdt kaldu jamur totole (optional)
5. Sediakan 1 sdt garlic powder / 3 siung baput diulek
6. Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
7. Ambil 2 sdm air matang
8. Siapkan Bahan A :
9. Siapkan 3 sdm tepung serbaguna (segitiga)
10. Sediakan 1 sdm maizena
11. Ambil 1 sdm tepung beras (optional)
12. Ambil Bahan B :
13. Ambil 2 bh telur ayam (kocok lepas)
14. Sediakan 2 sdm susu fullcream (optional)
15. Gunakan Bahan C :
16. Sediakan Tepung panko / tepung roti / panir

Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Chicken katsu is a twist on the classic Japanese dish, which is traditionally made with pork. These crispy, crunchy chicken cutlets are topped with a sweet-salty tonkatsu sauce that's simply irresistible.

Cara menyiapkan Chicken katsu:

1. Dada ayam bisa dicuci jika beli dipasar dan kurang meyakinkan kebersihannya dicuci dgn air matang. Lalu beri perasan jeruk limau. Diamkan 5 menit. Cuci lagi. Tiriskan. Jika beli disupermarket kemungkinan sudah bersih. Lsg saja di eksekusi.
2. Dada fillet jika tebal bisa di potong lagi menjadi 2 bagian.. lalu di pukul dgn ulekan / bawah panci. Tetapi lapisi dulu ayam tsb dgn plastik. Baru dipukul pukul hingga tekstur daging jadi tipis rata.
3. Campurkan baput, garam, kaldu, lada dan air.. lalu tuang ke dada fillet tsb. Sembari ditekan tekan dgn jari. Agar bumbu meresap.
4. Bahan A dicampur semua lalu diaduk rata dgn sendok. Masukan dada fillet. Lalu lumuri tepung hingga rata. Lalu celupkan ke bahan B. Dan ke bahan C. Ulangi sampai dada filletnya habis. Simpan di tupperware atau tmpt yg kedap udara. Masukan freezer. Bisa stok frozenfood ketika lapar melanda. Jika ingin disantap diamkan trlebih dahulu di freezer selama 3 jam.
5. Catatan : goreng dgn banyak minyak. Tunggu minyak panas. Lalu masukan. Api stabil tdk diatur besar kecil. Balikan dada hanya sekali dan sebaliknya agar matang merata. Angkat jika warna tepung sudah kuning keemasan. Sajikan bersama saus, mayones, atau bisa ditambahkan siraman saus teriyaki (saori/kikkoman) diatasnya. Untuk baby bisa dgn saus mozzarella moms 😋

Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los For Roy Choi, these crispy egg-and-panko-coated chicken cutlets, generally made with pork in Japan. Chicken Katsu is the perfect weeknight dinner. Chicken Katsu is a Japanese style chicken cutlet that is breaded then fried. It comes out super crispy on the outside and perfectly tender on the inside. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!