Lagi mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu keunikan lontong balap khas Surabaya adalah lentho dan juga sambal yang disiram diatasnya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong balap khas surabaya menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong balap khas surabaya:

1. Gunakan 400 gr kecambah
2. Ambil 1 liter air
3. Siapkan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
4. Sediakan 2 batang bawang prei
5. Gunakan 100 gr petis udang
6. Gunakan 15 buah cabe rawit
7. Ambil 2 siung bawang putih
8. Sediakan 5 buah lontong,potong kotak
9. Gunakan secukupnya Daun seledri
10. Sediakan 1 sdt garam
11. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
12. Sediakan Bumbu halus :
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Ambil 7 buah bawang merah
15. Gunakan 1 sdt merica bubuk
16. Ambil Bahan lento:
17. Siapkan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
18. Gunakan 7 buah bawang merah
19. Gunakan 4 siung bawang putih
20. Sediakan 3 buah cabe merah,buang biji
21. Sediakan 5 buah cabe rawit,sesuai selera
22. Sediakan 1 ruas kencur
23. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
24. Siapkan 5 lembar daun jeruk
25. Ambil 2 sdm tepung terigu
26. Siapkan 2 butir telur
27. Gunakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
28. Gunakan Pelengkap:
29. Sediakan Kecap manis
30. Siapkan Bawang merah goreng

Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Memasak Lontong Balap Sederhana Khas Surabaya : Rebus air matang kemudian saat mendidih rebuslah daging sapi yang berlemak hingga empuk, lalu angkat daging dari panci kemudian potong - potong kecil, dan sisihkan.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap khas surabaya:

1. Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
2. Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
3. Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
4. Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
5. Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹

Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!