Lagi mencari ide resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Siapkan Bahan kuah:
2. Siapkan 250 ml santan kental
3. Sediakan 2,5 liter santan cair
4. Sediakan 10 tangkai Kacang panjang(potong2)
5. Ambil 3 labu siam besar(potong kecil)
6. Ambil Bumbu haluskan/blender:
7. Ambil 10 Siung bawang merah
8. Sediakan 6 siung bawang putih
9. Ambil 6 butir kemiri
10. Sediakan 1 ruas jahe
11. Gunakan 1 ruas kencur
12. Ambil 1 ruas kunyit
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
14. Gunakan 1 sdm bumbu karih bubuk instan(optional),me pakai
15. Sediakan Bumbu cemplungan:
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
18. Gunakan 1 batang serai geprek
19. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
20. Sediakan Sejumput garam(sesuai selera)
21. Ambil Gula pasir (sesuai selera)
22. Gunakan 1 saset royco ayam
23. Sediakan Penyedap non msg(me,totole)sesuai selera
24. Ambil Pelengkap:
25. Sediakan Ketupat,bikin sendiri(seperti yg pernah aku bikin) (lihat resep)
26. Siapkan Ayam dan telur masak bumbu merah (lihat resep)
27. Siapkan Bawang goreng(beli jadi)

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Tumis bumbu halus,masukan tomat,daun salam,daun jeruk purut,serai dan lengkuas. Tumis hingga layu. Sisihkan.
2. Masak santan encer,masukan kacang panjang.masak sampai mendidih.
3. Masukan bumbu tumis,aduk terus jangan sampai santan pecah. masukan santan kental dan manisa, aduk sampai mendidih.
4. Terakhir masukan garam,gula,royko dan penyedap.(check rasa sesuai selera).
5. Cara Penyajian:
6. Taruh di piring ketupat yg sdh dipotong2,beri kuah beserta sayurnya. Taruh bumbu masak habang (me: ayam & telur) diatasnya.Taburi bawang goreng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!