Lagi mencari ide resep kerang hijau asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Resep kerang hijau asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerang hijau asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang Hijau asam manis menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerang Hijau asam manis:

1. Gunakan 1 kg kerang hijau
2. Gunakan 1 ruas jahe geprek
3. Sediakan Secukupnya garam
4. Sediakan Secukupnya air untuk menebus kerang
5. Gunakan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
6. Siapkan Bumbu pelengkap :
7. Gunakan 2 sdm saus tiram (saori)
8. Gunakan 2 sdt merica bubuk
9. Gunakan 2 sdm kecap manis
10. Siapkan 2 sdm saos sambal
11. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
12. Ambil 1/2 sdm gula pasir
13. Sediakan 1 sdt garam / secukupnya
14. Sediakan 3 lembar daun salam
15. Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air
16. Gunakan 1 ruas lengkuas
17. Siapkan Sedikit air matang
18. Siapkan Bumbu iris :
19. Gunakan 1 siung bawang bombai
20. Siapkan 2 siung bawang merah
21. Siapkan 4 siung bawang putih
22. Ambil 1 ruas jahe, geprek atau iris tipis
23. Sediakan 8 buah cabe merah keriting
24. Siapkan 7 buah cabe hijau
25. Siapkan 15 buah cabe rawit orange

Cara menyiapkan Kerang Hijau asam manis:

1. Cuci bersih kerang, sikat kulitnya. Kemudian sisihkan. Ambil air, kemudian didihkan. Beri sedikit garam,masukan jahe, kemudian masukan kerang ke dalamnya. Tunggu hingga kerang membuka, kemudian angkat. Dan tiriskan.
2. Siapkan minyak untuk menumis, tumis semua bumbu iris kecuali cabe merah, hijau, dan rawit. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan jahe geprek. Tambahkan semua bumbu pelengkap. Aduk dan beri sedikit air agar tercampur rata.
3. Tunggu hingga mendidih, dan koreksi rasa. Jika sudah pas masukan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit.
4. Kemudian masukan kerang yang sdh direbus tadi. Aduk hingga semua tercampur. Jika sdh matang angkat dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerang hijau asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!